Ode à francesinha [do Eusébio]

 CAM00065Era uma vez uma francesinha,
do Eusébio ali na marginal,
daquela bela vilinha,
ventosa mas divinal.

Esse molho saboroso,
vermelho como o tomate,
de tão esplendoroso,
parece que tem chocolate.

Mas o que mais me fascina,
é o cachorro!
Uma autêntica medicina,
ai que morro!

Comam lá essa francesinha,
que de francesa só tem o nome,
pois ela é portuguesinha,
desse Porto de renome.

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Restaurante O Mesa

Ya lo dice Nelly Furtado, “all good things come to an end“… Hoy ha llegado a su fin la última edición de la Porto Restaurant Week y, como no podía ser de otra forma, ha tocado hacer los honores de la despedida, esta vez, en el Restaurante “O Mesa“, con a minha Teresinha, y el siguiente menú a cargo del chef Luís Américo:

Entrante:
Carpaccio de novilho com molho de pesto, rúcola e lascas de parmesão

Plato:
Leitão à Bairrada

Postre:
Cheesecake de iogurte grego com compota de framboesa
 

Nos vemos en la próxima edición! =)

Restaurante Artemisia

Y aquí sigo, cuidando la línea, con una segunda visita en el ámbito de la Porto Restaurant Week, esta vez al Restaurante Artemisia, que ya tuve oportunidad de conocer en la edición del año pasado gracias a mis tíos Mari Carmen, Puri, Manolo y Gonzalo.

El menú de este año, a cargo del chef Hugo Rocha, fue el siguiente:

Entrante:
Bacalhau com puré de grão de bico (Húmus) e pimentos assados

Plato:
‘Coquelette’com recheio de cogumelos e molho de mel e ervas

Postre:
Bolo de chocolate (60% cacau) com mousse de chocolate e frutos do bosque

Mi pasión por los garbanzos se intensificó aún más desde que estuve en Jordania y me volví adepta al hummus, así que, el entrante, que se deshacía en la boca, estaba exquisito. Del coquelette, destacar la salsa de miel y hierbas y, del postre, tres palabras: “Oh – Dios – Mío”. ¡¡¡La mejor mousse de chocolate de toda mi vida!!! ¿Cómo habrá conseguido esa textura? ¡El sabor era sublime!

Lo dicho. No hay mejor placer que complacer al paladar… By Mí Misma! =)

Restaurante Porto Novo – Hotel Sheraton

¡Año nuevo, edición nueva de la Porto Restaurant Week! Y la fan número uno – useasé, yo misma – no se ha querido perder nuevos manjares preparados deliciosamente para esta edición.

La primera “visita” ha sido al Restaurante Porto Novo del Hotel Sheraton, a cargo del chef Jerónimo Ferreira, en el que hemos podido degustar el siguiente menú:

Entrante:
Requeijão gratinado com compota caseira de physalis e chilly

Plato principal:
Duo de porco Bísaro com molho teriyaki e 3 pimentas, broa de milho, pudim de brócolos e cenoura glaceada

Postre:
Bolo de chocolate 83% com sauté de cerejas e vinho do Porto Tawny

La compota de la entrada, como dirían por aquí, “simplesmente divinal”. La carne del plato principal tal vez un poco más tierna estaría mejor pero esa salsa teriyaki y tres pimientas le dio el toque perfecto. Y el postre, qué decir de mi querido chocolate… ¡¡¡exquisito!!!

Cena perfecta no fuese el comentario poco oportuno relativamente a la “falta de esfuerzo por parte de los españoles en hablar idiomas“… =P